Официальная группа Вконтакте чайханы Baysan

ть немного воды (около 50 мл). Накрыть миску с тестом, оставить на тридцать-сорок минут. Разделить тесто на пять порций их нужно использовать сразу же или отправить в холодильник.
2. Чтобы сделать начинку, нужно крупно натереть весь сыр, смешать его с яйцом и добавить 20 грамм сливочного масла если сыр жирный, можно обойтись и без масла: начинка должна быть достаточно рыхлой.
3. Каждую из пяти порций теста слегка присыпать мукой и скалкой раскатать в круг толщиной 5 мм. По периметру сделать проколы зубочисткой, деревянной шпажкой или кончиком ножа, чтобы выпустить воздух.
4. Выложить в центр каждого круга 150 грамм сырной начинки смеси имеретинского сыра, сулугуни (70 грамм пока оставить) и обычного яйца. Соединить края теста и защипнуть. Чуть присыпать пироги мукой, снова раскатать их скалкой до диаметра формы для выпечки и толщины 810 мм.
5. Проколоть хачапури по периметру и уложить в сухие, не смазанные маслом формы. Распределить по пирогам смесь 70 грамм сулугуни и такого же количества размягченного сливочного масла (если сыр жирный, масла можно положить меньше), деревенского яйца и сметаны она сделает корочку особенно румяной.
6. Поставить хачапури в разогретую до максимальной температуры духовку на десять минут. Перед подачей смазать пироги растопленным сливочным маслом так они будут выглядеть еще аппетитнее.

на 1—1,5 см не доходить до верхнего и нижнего края (чтобы сыр не растекся). Свернуть трубочкой. Выложить наши блинчики на нагретую сковороду с растительным маслом.
Обжарить по 2—3 минуты с каждой стороны, пока наши блинчики не приобретут красивую золотистую хрустящую корочку.
Приятного аппетита!

мускатный орех в отдельной миске и добавьте эту смесь во взбитую смесь масла и других ингредиентов. Замесите тесто. Оберните в целлофановый пакет и положите в холодильник на пару часов.
Разогрейте духовку до 180С. Раскатайте тесто. Используя заранее приготовленные бумажные шаблоны, вырежьте печенье в форме руки. Выложите на противень пергаментную бумагу, а на нее печенье. Испеките печенье до золотистого цвета минут 10.
*Для росписи можно использовать коричневый или черный пищевой краситель. Всё-готово! Вы не только отменный мехенди-мастер, но и счастливый обладатель порции вкусного печенья:)
#печенье@muslimrecepti