Официальная группа Вконтакте дома татарской кухни Казань

Дорогие друзья ДТК «Казань» запустил комплексные обеды ждём вас каждый день с 11:00до 00:00

Дорогие друзья, успейте приобрести билеты на speed dating! Уже 27 февраля, в 19:00 вы сможете найти свою вторую половинку и друзей, а после Вас ждет веселое шоу и программа, конкурсы и подарки!

А знаете ли Вы, что 28 февраля — День татарской кухни?! В честь этого праздника, приглашаем Вас на ярмарку, отведать вкусную татарскую выпечку и блюда! А после ярмарки вас ждет продолжение вечера в Доме татарской кухни «Казань»!

Speed dating в ДТК «Казань», 27 февраля, в 19:00

Valentine's Day PARTY ️
Приходи в День влюбленных с друзьями или второй половинкой и получи настоящий праздник!!
Конкурсы и подарки, танцы до упаду и конечно наивкуснейшая кухня будут радовать вас до самой ночи!

Дорогие друзья, если у вас намечается мероприятие, или же вы просто хотели бы отведать вкуснейшие татарские пироги. В Доме татарской кухни «Казань» Вы можете сделать заказ пирогов из нашего ассортимента на ваш выбор.

-Хочешь найти свою 2ю половинку среди участников? :)
-найти новых друзей? -интересно провести время и пообщаться в необычной обстановке? Тогда тебе к нам! Не будь одинок(-а) на день Влюбленных — приходи на Татарча Speed Dating! 14 февраля в Доме татарской кухни «Казань». Цена счастья — 3000тг.

Дорогие друзья, в честь открытия при заказе любого блюда из нашего меню, мы Вас угощаем нашей выпечкой, на Ваш выбор!

Дорогие друзья! Мы рады Вам сообщить, что уже завтра Дом татарской кухни «Казань» открывает свои двери для жителей и гостей южной столицы. Будем рады всех видеть!
Наш адрес: ул. Жарокова 49а, уг.ул. Аль-Фараби, на 2 этаже

Уважаемые друзья! Хотим сообщить Вам, что Дом татарской кухни «Казань» переехал в другое место. Скоро состоится открытие, адрес будет известен ближе к открытию. А пока у нас идет полная подготовка к открытию!

Дорогие друзья! 13 декабря состоится «Фестиваль городской еды» в Алматы, на котором мы будем представлять нашу национальную кухню. Фестиваль будет проходить во Дворце Спорта им. Балуана Шолака, с 11:00 до 21:00. Будем рады видеть всех!

Татарская колбаса тутырма.
Тутырма — рецепт вареной домашняя татарская колбаса. Блюдо татарской кухни. Тутырма представляет собой кишку, начиненную специальным фаршем. Для начинки берется говядина, баранина, субпродукты. К ним добавляется крупа (рисовая, пшенная,гречневая или овсяная), лук репчатый, яйцо, перец, соль, молоко или бульон. В качестве оболочки используются кишки крупного и мелкого (овец, коз) скота,но лучше всего брать говяжьи или кон­ские. Тутырма из субпродуктов считается деликатесом, она подается как второе блюдо. Обычно ее наре… — Читать дальше

Кыстыбый (башк. ҡыҫтыбый, тат.кыстыбый, qıstıbıy (др. названиекузикмяк тат. күзикмәк, küzikmәk,тат.якмыш, yaqmış) — традиционноетатарское и башкирское блюдо изтеста с начинкой. Представляет собой обжаренную пресную лепёшку, начинённую или кашей (чащепшённой), или рагу, а с недавнего времени и картофельным пюре. По виду напоминает незакрытый пирогили сочень — начинка кладется на одну половину лепёшки и закрывается сверху второй половиной. Могут обмазыватьсятоплёным маслом. Начинка варьируется в зависимости от предпочтений, неизменным остается пр… — Читать дальше

Губадия (башк. ғөбәҙиә, тат. гөбəдия) — блюдо татарской и башкирскойнациональной кухни, закрытый или открытый круглый многослойный пирог. Традиционный вариант сладкий и подается к чаю, однако, существуют вариации рецепта, включающие мясо. В Башкортостане распространено преимущественно в северных и северо-западных районах.
Губадия готовится по праздникам, обязательна на свадебном столе, при торжестве в честь имянаречения, при встрече дорогих гостей. По обрядовому значению близок к русскому караваю.

Друзья отличной пятницы

Азу́ — традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса(говядины, баранины или молодойконины), тушёных с помидорами (или томатным соусом), луком,картофелем (часто с ломтикамисолёного огурца) в остром соусе. Азу из баранины можно тушить сморковью, нарезанной тонкими кружочками.

Татарский бифштекс (бифштекс по-татарски) — блюдо из вяленойконины, а также одноимённое современное блюдо из сырого мяса.
В наше время татарский бифштекс, который стал интернациональным блюдом, готовится из рубленого мяса (не обязательно из конины, в основном из говядины).

Балеш-это традиционный татарский пирог‚без которого не обходится ни одно торжество.Так же если приезжают гости‚то хозяйка всегда готовит балеш.Это большой пирог с начинкой из кусочков жирного  мяса(говядина‚баранина‚.гусятина‚утятина)‚картофелем или крупой.Если балеш делают малого размера‚то называют вак-балеш.

ЧАК-ЧАК
Чак-ча́к (башк. сәк-сәк, каз. шәк-шәк, кирг. чак-чак, тат. чәкчәк, узб. chak-chak/чак-чак) — восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, относящаяся к кухне тюркских народов, особенно в республиках Башкортостан и Татарстан (считается национальным башкирским и татарским блюдом).
Чак-чак готовят из мягкого теста, сделанного из пшеничной муки высшего сорта и сырых яиц, формируются тонкие короткие палочки, по форме напоминающие вермишель, или шарики величиной с кедровый орешек, обжариваются во фритюре (в казане), а за… — Читать дальше

Издавна татары славятся своим кулинарным искусством. Национальная татарская кухня делает жизнь этого великого народа богаче и значимей. Еще с до монгольских времен татары ведут оседлый образ жизни в основе которого лежит земледелие и именно поэтому так богата татарская кухня изделиями из теста. Пожалуй ни одна кухня мира не может похвастаться такой любовью к хлебу. Не менее разнообразна татарская кухня и мясными блюдами на которые свой отпечаток оставили соседство с кочевыми племенами и религиозные особенности народа. Татары не готовят свинину… — Читать дальше